首页 > 学历类考试

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列菜品中，属于红楼菜代表名菜的是()。

A.草菇蒸鸡

B.糟鹅掌

C.炸鹌鹑

D.老蚌怀珠

E.乌龙戏珠

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“下列菜品中，属于红楼菜代表名菜的是()。”相关的问题

第1题

下列菜品中属于“浙菜”名菜的是（)

A.西湖醋鱼

B.夫妻肺片

C.蜂窝豆腐

D.腊味合蒸

点击查看答案

第2题

下列菜品中，属于小河帮川菜代表的是()。

A.宫保鸡丁

B.麻婆豆腐

C.水煮牛肉

D.仔姜美蛙

E.火爆黄喉

点击查看答案

第3题

下列名菜中，属于苏菜的有()。

A.松鼠鱖鱼

B.糖醋鲤鱼

C.大煮干丝

D.霸王别姬

E.鱼香肉丝

点击查看答案

第4题

“叫花鸡”是（)的代表名菜

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

点击查看答案

第5题

随园菜的代表名菜有马龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾圆、雪梨鸡片等（）

点击查看答案

第6题

包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于热菜类。（)

点击查看答案

第7题

下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（)。

A.水晶虾球

B.狮子头

C.鱼圆

D.芙蓉鱼片

点击查看答案

第8题

以下哪些菜属于官府菜（）

A．市肆素菜

B．红楼菜肴

C．清真菜

D．随园菜

E．孔府菜

点击查看答案

第9题

下列菜品中，属于开封仿宋菜的是()。

A.东华鲊

B.水晶脍

C.东坡脯

D.莲花鸡签

E.两色腰子

点击查看答案

第10题

下列的选项中属于酒店支持性物品的是（)。

A.各式菜品

B.高尔夫球杆

C.客房

D.各类酒水

点击查看答案

第11题

下列菜品中，属于杭州仿宋菜的是()。

A.驼蹄羹

B.蟹酿橙

C.东坡脯

D.莲花鸡签

E.辋川小样

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）