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[多选题]

薯条盛取标准()

A.用薯条铲拨到相应键(大份/中份/小份)

B.薯条是金黄色,外脆内软

C.薯条黑头或发青,可以给顾客

D.薯条保质期15分钟,超过继续给顾客

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用薯条铲拨到相应键(大份中份小份)薯条是金黄色外脆内软

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第1题
关于薯条的外观描述,一下那些是正确的()

A.薯条的颜色符合产品对照图的可接受范围

B.薯条是呈金黄色,外脆内软

C.部分薯条上面的黑头并不影响顾客食用,因为没有食品安全隐患

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第2题
哪些产品使用小号锡纸盒()

A.5只凤尾虾

B.4只烤翅

C.番茄肉酱千层面

D.大份薯条

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第3题
中份的薯条为多少克()

A.100克

B.110克

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第4题
中份薯条的重量()

A.105-115克

B.110-120克

C.115-125克

D.120-130克

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第5题
关于炸制薯条的操作方法正确的有()

A.用薯条定量铲中薯一次应该铲115± 5g

B.波纹薯条可以在左边第一个开口炸锅炸制

C.炸制薯条时在2分15秒需要抖篮

D.高峰期一次可以炸制一满篮薯条

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第6题
以下那句话是活动标准远距离话术()

A.乐事真脆薯条,有买有送,欢迎免费品尝

B.乐事真脆薯条根根美味,欢迎免费品尝

C.乐事真脆薯条根根美味,欢迎选购

D.乐事真脆薯条,有买有送,欢迎选购

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第7题
打制薯条时是否可以抖动薯条盒()

A.不可以,在薯条铲时把握好量

B.可以,在打好在薯条盒里面时抖动薯条以达到标准重量

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第8题
关于薯条买一送一,MDS仅参加()

A.大薯买一送一

B.摇摇薯条买一送一

C.中薯买一送一

D.小薯买一送一

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第9题
一份中、大、小薯条的量是多少()

A.80+/-5、110+/-5、140+/-5

B.80+/-5、115+/-5、140+/-5

C.85+/-5、110+/-5、140+/-5

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第10题
薯条大、中、小的重量分别是多少()

A.150、125、75±5克

B.140、115、80±5克

C.130、110、75±5克

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