更多“肉皮可用油发涨发。()”相关的问题
第1题
蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。A.3B.4C.5D.6
蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。
A.3
B.4
C.5
D.6
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第2题
只要将铁锅清洗干净，也可用于涨发海参。（)
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第4题
涨发干货除了保证质量外，还要有较高的涨发成率。（)
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第6题
油发干货的原理之一是油温使干货中心的游离水受热气化膨胀从而涨发。（)
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第7题
西联汇款发汇确认有误或者系统超时，网点可以直接办理抹涨操作（）
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第8题
干货涨发中油发需要炸，初步熟处理的炸也是炸，两个炸的工艺要求相同。（)
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第9题
所谓油发，就是把干货原料放到油中高温炸制涨发，达到膨胀形体的目的。你认为这一说法：（）
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第10题
蒸发适合瑶柱，虾干，带子等易碎烂又不能失味的海味干货原料的涨发。（)
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第11题
燕窝涨发的操作步聚：沸水泡软，拣毛，提质，漂洗。此题为判断题(对，错)。
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