首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

某原料800克，价款共38.5元，经加工损耗150克。求原料的净料单位成本。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“某原料800克，价款共38.5元，经加工损耗150克。求原料…”相关的问题

第1题

某原料15千克，经加工的损耗率为30%，求此原料的净料重量。

点击查看答案

第2题

某料购进成本为12.8元/千克，经加工后其单位成本为20元/千克，求此料的成本系数。

点击查看答案

第3题

某种原料经初步加工或切割、烹制试验后所得净料的单位成本与毛料单位成本之比，称为（）。

A.成本率

B.净料率

C.毛利率

D.成本系数

点击查看答案

第4题

净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量；根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。()

点击查看答案

第5题

加工前是一种原料，加工后是若干种原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。

A.1种

B.2种

C.3种

D.4种

点击查看答案

第6题

加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有（）。

A.1种

B.4种

C.2种

D.3种

点击查看答案

第7题

加工前是一种原料，加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有()。

A.4种

B.3种

C.2种

D.1种

点击查看答案

第8题

自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（)的初步加工方法。A.鲜料B.常规料C.死亡料D.活

自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。

A.鲜料

B.常规料

C.死亡料

D.活料

点击查看答案

第9题

配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（)。A.熟悉菜肴的名称B.掌握菜肴的净料成本C.了

配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须()。

A.熟悉菜肴的名称

B.掌握菜肴的净料成本

C.了解原料的库存情况

D.了解原料的市场供应情况

点击查看答案

第10题

下列不属于净料的选项是（）

A.能直接配制菜点的原料

B.购进的高档原料

C.经加工配制为成品原料

D.购进的半成品原

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）