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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐具食具的最佳消毒方式()

A.含氯消毒液清洗

B.紫外线

C.100℃流通蒸汽

D.煮沸消毒(物品浸没)

答案
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C、100℃流通蒸汽

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第1题
十三、关于餐厅消毒,餐具消毒的方法是(),餐桌椅消毒配比是

A.1000mg/L含氯消毒剂

B.500mg/L含氯消毒剂

C.喷雾消毒

D.物理方式消毒:煮沸或流通蒸汽消毒15分钟,或采用热力消毒柜等消毒方式

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第2题
加强餐(饮)具的清洁消毒,餐(饮)具应当一人一具一用一消毒,建议学生自带餐具。餐(饮)具去残渣、清洗后,煮沸或流通蒸汽消毒()分钟;或采用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟,消毒后应当将残留消毒剂冲净

A.10

B.15

C.30

D.20

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第3题
含氯消毒液适用于居室空气、家具、餐具等的消毒。()
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第4题
餐具消毒正确的做法是()

A.热力消毒

B.浸泡消毒(250mg/L~300mg/L含氯消毒剂)浸泡10分钟,在清洗

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第5题
食具及餐具消毒方法,以下不正确的是()

A.蒸汽消毒

B.煮沸消毒

C.红外线照射

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第6题
食具及餐具应()清洁消毒,消毒后立即放进熟食间

A.清水刷洗

B.蒸汽

C.84消毒液

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第7题
炊事机械和厨具用后及时清洗,公用餐具和个人食具坚持经常消毒()
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第8题
下列哪些方法可用于餐具消毒()

A.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟,然后用清水冲洗

B.100℃的流通蒸汽消毒20分钟

C.有效含氯量250-500mg/L的含氯消毒液,然后用清水冲洗

D.使用远红外线消毒柜,温度达到125℃,维持15-30分钟

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第9题
下列哪些方法可用于食堂餐具消毒()

A.餐具可用流通蒸汽消毒20分钟(温度为100℃)

B.使用远红外线消毒碗柜,温度达到125℃,维持15~30分钟

C.用有效氯含量为250~500 mg/L的含氯消毒液,消毒后清水冲洗

D.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟,消毒后清水冲洗

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第10题
下列哪些方法可用于餐具消毒()

A.餐具可用流通蒸汽消毒20分钟(温度为 100℃)

B.使用远红外线消毒碗柜,温度达到125℃,维持15至30分钟

C.用有效氯含量为250-500mg/L的含氯消毒液,消毒后清水冲洗

D.用0.5%的过氧乙酸溶液浸泡30分钟,消毒后清水冲洗

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第11题
在分发饭菜和点心之前,需要准备哪些工作()

A.以班级为单位的幼儿餐具、餐具专用纱布

B.烹饪好的饭菜或点心、食品夹

C.幼儿当日出勤人数表

D.备餐间专用消毒桶、250mg/L含氯消毒液、消毒专用巾

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