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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

财主撒该是：（)

A.税吏

B.议士

C.税吏长

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第1题

圣经记载真正悔改的例子有（）

A.税吏（路18:13）

B.法利赛人

C.文士

D.撒该（路19:8）

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第2题

财主与拉撒路的故事，记载在（）书

A.马太福音

B.路加福音

C.约翰福音

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第3题

双层饼底制作：将（）奶油干酪酱挤在下层12英寸面饼上，然后分撒

A.一整包

B.半包

C.芝士小蓝杯1杯

D.芝士大蓝杯1杯

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第4题

双层饼底制作:取一张12英寸冷冻面饼为下层面饼，按标准将一整包奶油干酪酱全部挤在饼底上，然后分撒（）

A.芝士小蓝杯一杯

B.芝士小白杯一杯

C.芝士大蓝杯一杯

D.芝士大白杯一杯

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第5题

澳洲西冷牛排小龙虾拼盘：正确的是（）

A.100克已腌制小龙虾

B.芝士使用小蓝杯1/2杯

C.黑椒酱短柄沙拉勺1勺

D.小龙虾需撒荷兰芹末3～5下

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第6题

以下哪些操作需佩戴手套（）

A.装饰葡萄魔法棒

B.菠菜肉骨头装饰撒马苏里拉芝士碎

C.装饰奥利奥脆弱蛋挞

D.成形一颗大榴莲

E.霸气榴莲王沾黄酥粒

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第7题

玻璃芝士撒粉罐不需要冷藏，可直接装入奥林匹亚雪芝士，冷藏备用（）

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第8题

哥尼流的职业是什么（）

A.税吏

B.罗马百夫长

C.大祭司

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第9题

经典意式肉酱焗面，在焗面上撒小蓝杯（）杯芝士，过（）烤制，堂食外送（）插导热针

A.1/2 半炉均需

B.1 半炉均无需

C.1/2 全炉均需

D.1/2 全炉均无需

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第10题

操作打包泡菜芝士猪软骨的顺序是什么（）

A.先放20g洋葱条于煲仔碗底部，再将猪软骨调理包倒入煲仔碗，再夹取相应的芝士均匀撒在猪软骨上，加盖加热，最后将成品倒入中打包盒再加打包盖

B.先放20g洋葱条于煲仔碗底部，再将猪软骨调理包倒入煲仔碗，加热至沸腾，倒入中打包盒上，再夹取相应的芝士均匀撒于猪软骨上，最后盖上中打包盒盖

C.先放20g洋葱条于中打包盒，再将猪软骨调理包倒入煲仔碗，加热至沸腾，倒入中打包盒上，再夹取相应的芝士均匀撒于猪软骨上，最后盖上中打包盒盖

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