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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括有()。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.肉毒杆菌

D.黄曲霉

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第1题
预防细菌性食物中毒有以下措施,但不包括()。

A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染

B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖

C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖

D.食品制作及烹调过程中高温灭菌

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第2题
餐饮厨房冷菜中致病微生物的污染主要来自于()。

A.食品原料本身含有

B.熟制烹饪时未烧熟煮透

C.熟制后的改刀、凉拌加工过程

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第3题
接触患者血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品必须戴手套,脱手套后洗手()
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第4题
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染食品后发生慢性疾病总称。()
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第5题
下面什么条件下可能发生细菌性食物中毒()。

A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒

B.致病细菌污染食物并产毒素

C.致病细菌污染食物,进食前食物加热不充分

D.食品有油脂酸败味

E.老化的面包

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第6题
食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品后发生的()。

A.慢性中毒

B.急性疾病

C.腹泻

D.呕吐

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第7题
食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的()。

A.慢性疾病

B.急性疾病

C.慢性疾病

D.腹泻

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第8题
“先洗手,后卫生手消毒”的指征()

A.接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后

B.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后

C.以上两项都选

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第9题
接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后,直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染病患者污染物之后,应()。

A.先洗手,然后进行手消毒

B.洗手

C.手消毒

D.清洁双手

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第10题
“先洗手,后卫生手消毒”的指征()
A、接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后

B、直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后

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第11题
医务人员在下列情况时应先进行卫生手消毒,然后洗手:① 接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后。② 直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后()
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