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[多选题]
食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括有()。
A.沙门氏菌
B.葡萄球菌
C.肉毒杆菌
D.黄曲霉
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A.沙门氏菌
B.葡萄球菌
C.肉毒杆菌
D.黄曲霉
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒
B.致病细菌污染食物并产毒素
C.致病细菌污染食物,进食前食物加热不充分
D.食品有油脂酸败味
E.老化的面包
A.接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后
B.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后
C.以上两项都选
A.先洗手,然后进行手消毒
B.洗手
C.手消毒
D.清洁双手