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[单选题]
餐饮厨房冷菜中致病微生物的污染主要来自于()。
A.食品原料本身含有
B.熟制烹饪时未烧熟煮透
C.熟制后的改刀、凉拌加工过程
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A.食品原料本身含有
B.熟制烹饪时未烧熟煮透
C.熟制后的改刀、凉拌加工过程
A.手机上携带有非常多的微生物,会污染双手造成交叉污染
B.我们都是明档,餐中玩手机容易导致顾客投诉
C.手机建议收集起来,统一管理
D.餐中在档口玩手机没问题
A.氧化水中的有机污染物
B.有利于活性炭滤池吸附去除有机污染物
C.有利于活性炭滤池生物降解有机污染物
D.背消毒并防止输配水管网末梢致病微生物滋生
A.先洗手,然后进行手消毒
B.洗手
C.手消毒
D.清洁双手
A.接触患者的血液、体液和分泌物后
B.接触被传染性致病微生物污染的物品后
C.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后
B接触被传染性致病微生物污染的物品后
C直接为传染病病人进行检查、治疗、护理后
D处理传染病人污物之后
A.接触患者的血液、体液和分泌物后
B.接触被传染性致病微生物污染的物品后
C.直接为传染患者进行检查、治疗、护理后
D.处理传染患者污物之后
A.取适量皂液,均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝
B.认真揉搓双手至少5秒钟
C.洗手流程共七步:内外夹弓大立腕
D.接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后,应先洗手,然后进行卫生手消毒