题目内容
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[多选题]
各种粗杂粮均含有较多（)，其血糖指数也低于细粮，故可代替部分精细粮作为主食。
A.脂肪
B.膳食纤维
C.矿物质
D.维生素
E.有机酸
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A.因为大米饭是高GI食品，所以糖尿病患者的食物中不能含有大米饭
B.血糖生成指数>70%的食物不适于糖尿病患者和糖耐量异常者食用，但对健康的人来说无所谓
C.只要合理地与低GI食品搭配，糖尿病患者也可以吃高GI食品
D.食品煮的越烂，营养成分破坏越多，GI越低
A.塑性指数在15～20的黏性土适合于用石灰稳定
B.含有一定数量黏性土的中粒土和粗粒土适合于用石灰稳定
C.塑性指数在10以下的砂土也可直接采用石灰稳定
D.塑性指数在10以下的粉质黏土最适于用水泥稳定
E.为提高石灰工业废渣的早期强度，应外加不少于5%的水泥
A.在α-碳上均含有氨基或亚氨基
B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C.除甘氨酸外都属于L型氨基酸
D.在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸
E.各种氨基酸的侧链基本相同
A.摄入水果的时机为血糖控制平稳后
B.每日的摄入量为200-350g
C.选择血糖指数(GI)低和糖分相对低的水果
D.水果应在饭后吃
E.晚上20点以后禁止摄入水果
A.肾皮质含较多自由水，信号较髓质低
B.肾皮质含有脂肪成份，信号较髓质高
C.肾髓质含较多自由水，信号较皮质低
D.肾髓质含有脂肪成份，信号较皮质高
E.肾皮、髓质之间有化学位移伪影
