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[单选题]

水产品的保管一般采用()的方法。

A.活养和冷藏

B.烟熏和酒渍

C.高温和脱水

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第1题
对货物的保管方法不正确的是()。

A.对鲜活易腐货物驾驶员不负责照看

B.对鲜活易腐货物采取保鲜保活措施

C.对贵重货物采取防盗抢措施

D.零担货物要避免货损货差

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第2题
水产品的保管直接影响到原料的品质,保管不好会使原料质量下降,营养价值降低,感观性状发生劣
变,严重时甚至影响原料的食用价值。()

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第3题
会计档案立卷的正确操作方法有()。
会计档案立卷的正确操作方法有()。

A.采用年度/保管期限/档案类别的分类方法

B.即先将同一年度形成的会计档案按保管期限分开

C.再将同一期限的凭证.账簿.报表分开组卷

D.采用保管期限/年度/档案类别的分类方法

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第4题
在对水产品进行初步加工前,必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法,水产品将用作什么用途。()
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第5题
在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些()的方法,水产品将用作什么用途。A.合理用料B

在对水产品进行加工前,必须清楚地知道水产品有哪些()的方法,水产品将用作什么用途。

A.合理用料

B.定型加工

C.精细加工

D.初步加

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第6题
药物管理需根据药物的不同性质,采用相应的保管方法。如对受热易破坏的生物制品,要置于____冷藏保
存。

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第7题
基建项目档案组卷方法()。

A.设计单位形成的设计文件一般按专业、卷册组卷

B.施工单位形成的施工文件,一般按单项工程、单位工程或装置、阶段、结构、专业组卷

C.监理单位形成的监理文件,一般按专业或时间、文种组卷

D.原材料质量证明文件,一般按专业、品种、型号组卷

E.同一卷内不同保管期限的文件,该卷保管期限从长

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第8题
用于()的水产品原料一般先拍面粉、挂面糊或裹面包粉,成品具有色泽金黄、表皮香脆、细嫩多汁的特点。

A.烘烤

B.铁扒

C.煎炸

D.嫩煎

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第9题
嫩煎是水产品相当流行的烹调方法,成品具有表面色泽金黄、肉质细嫩的特点,()是最好的配菜。

A.烤土豆

B.米饭和面条

C.炸香蕉

D.洋葱炒土豆

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第10题
采用堆垛的方法保管物资时,要注意的“五距”分别是()。

A.顶距、灯距、墙距、柱距、垛距

B.楼距、灯距、墙距、柱距、垛距

C.门距、灯距、墙距、柱距、垛距

D.车距、灯距、墙距、柱距、垛距

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第11题
单塔式干燥器一般采用的是轮换工作的方法。()
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