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[多选题]

营养学的研究领域包括()

A.营养学基础

B.临床营养学

C.公共营养学

D.特殊人群营养

E.生物化学与分子化学

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第1题
食品营养学研究的内容主要包括食物营养、人体营养和公共营养三大方面。()
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第2题
营养学大概分为食品营养学、动物营养学、临床营养学、运动营养学、营养免疫学等()
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第3题
烹饪营养学是运用()的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。

A.食品生物化学

B.食品工艺

C.卫生学

D.营养学

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第4题
2012年中华医学会肠外肠内营养学分会老年营养支持学组对于营养风险是否影响老年患者临床结局做了调查,其中有营养风险的感染率达到()。

A.12.34%

B.10.45%

C.9.56%

D.11.23%

E.11.51%

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第5题
营养教育具备的技巧()。

A.营养学、食品卫生学知识

B.具有心理学、社会和经济等相关知识

C.组织协调、统计分析能力

D.以上都包括

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第6题
西方近代营养学传来中国以后,很快就形成了我国()。

A.古典营养学

B.近代营养学的基础

C.近代营养学

D.古典营养学基础

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第7题
粪便检查有很重要的营养学意义,包括()

A.了解消化道有没有炎症、出血、寄生虫感染等情况

B.了解肠道菌群分布是否合理

C.进行营养代谢实验

D.检查粪便有无致病菌以协助诊断肠道传染病

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第8题
对食品营养强化基本规定涉及()。

A.有明确针对性

B.符合营养学原理

C.符合国家卫生原则

D.保持食品原有感官性状

E.能合用于各种人群

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第9题
大量研究证明,当人体内缺乏一些调节生理功能的肽时,会导致人体机能的改变。因此从营养学的角度出发,在食物结构调整以满足人体必须氨基酸需要的同时,适当补充某些()对增强防病、抗病能力以及延缓衰老都具有深远意义。

A.药物

B.血液制品

C.水

D.生物活性肽

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第10题
动物繁殖学以有机化学、生物化学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物遗传学、细胞生物学、动物生理学、动物营养学、生态学、生物统计学等为基础。()

此题为判断题(对,错)。

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