题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后（)，以各处理产

食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 ()，以各处理产品质量纠纷时复检用。

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.4个月

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更多“食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下…”相关的问题

第1题

食品留样的标准是：每餐的菜肴应取不少于（）克的样品用密闭的容器盛放，留置于冷藏设备中保存（）小时以上，以备检查

A.50克、12小时

B.100克、24小时

C.50克、48小时

D.125克、48小时

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第2题

XXXX食品生产企业的检验室妥善保存了检验报告和原始记录，为了节约空间，可不必进行产品留样（）

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第3题

样品在测定前消除干扰，浓缩待测成分，使其满足分析方法要求的操作过程，称为（）。

A.取样

B.样品前处理

C.样品检验

D.留样观察

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第4题

医疗用毒性药品、精神药品、麻醉药品等特殊药品的检验及留样管理均需由双人操作，并按照相应的要求贴蓝色样品标识与留样标签。（)

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第5题

食品留样的要求以下描述正确的是（）

A.当日所有食物必须分别留样200克

B.留样食物必须加盖，写上日期

C.留样食物必须放入冰箱冷藏保存24小时

D.当日所有的留样食物必须做好记录

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第6题

下列关于学生营养餐留样的要求不正确的是()。

A.留样量为一人份

B.留样品不少于150g

C.使用专用的冰箱

D.留样时间为48小时

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第7题

食品微生物检样在保存和运送过程中为保持样品中微生物的状态不发生变化，一般要求多久内送到微生物检验室()。

A.3h

B.4h

C.6h

D.12h

E.24h

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第8题

下列关于食品留样，说法正确的是（）

A.将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内

B.留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验检测需要，且不少于125克

C.在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称，留样时间（月、日）

D.有专人管理留样食品，记录留样情况

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第9题

对企业内部样品流转程序的叙述中错误的是（）。

A.由采样工或分析检验人员按要求到指定地点进行样品的采取

B.按采样规则采取足够量的试样，并按厂内的有关规定，对试样进行编号和登记

C.按规则将采取的试样交留样室进行留样（指成品分析）

D.因是企业内部样品，领到的试样即应快速分析

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第10题

幼儿园食品留样要求每样品种不少于()以满足检验需要，并作好记录。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

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第11题

关于成品留样样品储存要求，正确的是（）

A．应有专人对留样进行管理，将样品整齐地摆放到留样架上，保留完整标签B．接收样品后应填写留样台帐，内容应包括品名、规格、批号、数量、留样日期、样品来源（正常留样、开停班或故障后）、摆放位置等信息。故障后留样应注明故障原因及停机时间C．留样样品不得转借他人，不得随意移走，取用应有记录D．成品留样室（区）不应存放会散发气味的物品，如纸箱

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