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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下属于罐头食品变质的是（）。

A.橘子罐头出现氢胀现象

B.番茄罐头出现pH降低的现象

C.品罐头发黑

D.番茄酱表面长毛

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更多“以下属于罐头食品变质的是（）。”相关的问题

第1题

下列罐头食品属于低酸性食品的是（）。

A.狗肉罐头

B.桃罐头

C.糖水梨

D.橘子罐头

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第2题

导致罐头食品腐败变质的最主要原因（）、（）和（）。

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第3题

通常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（）、（）、（）等。

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第4题

某罐头食品发生腐败变质，经检验发现其中含有很多杂菌，可能的原因是（）。

A.初期腐败

B.杀菌不足

C.杀菌后污染

D.嗜热菌生长

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第5题

水果拼盘常用的刀法中，以下（)属于打皮。

A.刀削果肉

B.挤樱桃核

C.用小刀削去原料的外皮

D.剥橘子皮

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第6题

下列罐头食品属于完全传导型传热的是（）。

A.苹果汁

B.红烧扣肉

C.糖水梨

D.午餐肉

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第7题

下列罐头食品属于完全对流型传热的是（）。

A.苹果汁

B.桃罐头

C.糖水梨

D.午餐肉

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第8题

以下物品中属于感染性废物的是哪种？（）

A.变质的免疫球蛋白

B.臀垫

C.过期的八四消毒液

D.用过的酒精、消毒剂

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第9题

如果在橘子市场上，对每个橘子征税0.5元，以下说法正确的是（）。

A.橘子的需求曲线向左移动，橘子的供给曲线也向左移动

B.橘子的需求曲线向左移动，橘子的供给曲线不变

C.橘子的需求曲线不变，橘子的供给曲线向左移动

D.橘子的供给曲线和需求曲线均不发生移动

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第10题

为保证货运质量，根据忌装原则，以下（)货物的搭配是可行的。

A.砂糖的大米分舱装载

B.茶叶和五金相邻装载

C.茴香和罐头食品同舱装载

D.以上都不对

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第11题

以下物品中属于感染性废物的有哪种（）

A.变质免疫球蛋白

B.臀垫

C.过期的84消毒液

D.用过的戊二醛消毒剂

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