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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

按加工茶叶制作划分，红茶属于全发酵茶，绿茶属于不发酵茶，青茶属于半发酵茶，黑茶属于后发酵茶。()

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第1题

自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：

A.西湖龙井茶

B.庐山云雾茶

C.福建安溪铁观音

D.安徽祁门红茶

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第2题

按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为（）。

A.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶

B.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶

C.绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶

D.紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶

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第3题

下列茶叶中，哪种茶叶属于全发酵茶类？（)

A.绿茶

B.青茶

C.红茶

D.黄茶

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第4题

下列茶叶中，属于全发酵法制成的是()。

A.绿茶

B.红茶

C.青茶

D.白茶

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第5题

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。

A.紫红色

B.朱红色

C.黄色

D.橙红色

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第6题

红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。

A.黄色

B.朱红色

C.橙红色

D.紫红色

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第7题

下列哪种茶叶属于非发酵茶()。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第8题

茶叶按照加工工艺划分，可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大基本茶类。()

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第9题

乌龙茶属青茶类，为()，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第10题

茶叶品种繁多，以下关于各类茶叶的特点说法错误的有（）。

A.炒青绿茶按种类可分为长圆扁三种

B.红茶按种类可分为工夫、小种、红碎

C.乌龙茶是不发酵的茶

D.花茶多产于南方

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第11题

茶叶按发酵工艺不同可以分为（）。

A.未经发酵的如绿茶

B.炒制的如炒青绿茶

C.半发酵的如乌龙茶

D.全发酵的如红茶

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