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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

开酒时,得到客人允许后,将红酒立于中()中。

A.盘子

B.酒篮

C.冰桶

D.口布

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第1题
忙忙碌碌又一天,酒吧的营业工作即将结束。为了早点下班回家,调酒员小张在酒吧内尚有几位顾客时
便开始清理酒吧,将客人用过的酒杯等酒具收拢,待明日上班再作清洗;将未用完的瓶酒与饮料放回柜中或存入冰箱;将各种营业表单集中、整理,待明天再填写;最后待几位客人离吧后,将空调、冰箱、制冰机、咖啡机、照明、音响等电源切断;锁好门窗,离店回家。

请分析:调酒员小张哪些事做对的?哪些事做错的?

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第2题
当客人将酒不小心打碎在大厅过道时,以下做法正确的是()。

A.立即找凳子将这块围起来,做上标记,提醒来往客人小心

B.拿扫把立即清扫

C.用锯末吸干水分

D.拿推布推干地面

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第3题
面试过程中,哪一项礼仪是不对的()。

A.提前5至10分钟到达面试地点,以表示求职者的诚意,给对方以信任感

B.接到对方名片之后,把对方名片放入裤兜里,并在对方名片上写备忘事情。

C.进入正式面试房间时不论门是开是关,都先轻轻敲门,得到允许后才能进入。

D.用目光注视说话者,保持微笑,恰当地频频点头。

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第4题
:各品种的葡萄中都存在着一种化学物质,这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红酒和葡萄汁中,但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄作原料制作的;白酒除了用粮食作原料外,也用水果作原料,但和红酒不同,白酒在以水果作原料时,必须除去其表皮以上信息最能支持以下哪项结论?()

A.用作制酒的葡萄的表皮都是红色的

B.经常喝白酒会增加血液中的胆固醇

C.食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇

D.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质,只存在于葡萄的表皮之中,而不存在于葡萄的其他部分中

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第5题
:各品种的葡萄中都存在着一种化学物质,这种物质能有效地减少人血液中的胆固醇。这种物质也
存在于各类红酒和葡萄汁中,但白酒中不存在。红酒和葡萄汁都是用完整的葡萄做原料制作的;白酒除了用粮食做原料外,也用水果做原料,但和红酒不同,白酒在以水果做原料时,必须除去其表皮。 以上信息最能支持以下哪项结论?()

A.用做制酒的葡萄的表皮都是红色的

B.经常喝白酒会增加血液中的胆固醇r+.

C.食用葡萄本身比饮用由葡萄制作的红酒或葡萄汁更有利于减少血液中的胆固醇:

D.能有效地减少血液中胆固醇的化学物质,只存在于葡萄的表皮之中,丽不存在于葡萄的其他部分中

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第6题
在酒会上,酒是常用的饮品,常见的可分为几种()

A.红酒

B.啤酒

C.黄酒

D.白酒

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第7题
行李员为客人提供带房服务时,一般来说,下列做法中不恰当的是()。

A.到达客房门口时,请客人先进房间

B.如在夜间,行李员应先进房间开灯

C.进入房间后,直接将行李放在地上

D.在去客房途中,可利用合适机会向首次抵店客人介绍饭店设施

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第8题
休息室内调酒师要向客人推销白兰地、雪利酒等餐后酒。()
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第9题
上泥包、纸包、荷叶包的菜时,正确的操作方法是()。

A.应由客人自行打开或者打破

B.应该先展示后打开或者打破

C.应该提前开或者打破,然后再展示

D.应该展示后由客人自行打开或者打破

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第10题
休息室服务员(或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是各种利口酒和香槟酒。()
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第11题
蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。()
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