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第4题
纯碱、小苏打、烧碱、石膏、食盐、熟石灰的化学名称依次为（)。A.碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、硫酸钠、氯
纯碱、小苏打、烧碱、石膏、食盐、熟石灰的化学名称依次为()。
A.碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、硫酸钠、氯化钠、氧化钙
B.碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、硫酸钙、氯化钠、氢氧化钙
C.碳酸钠、碳酸氢钠、氧化钠、碳酸钙、氯化钠、氢氧化钙
D.碳酸氢钠、碳酸钠、氢氧化钠、硫酸钙、氯化钠、氧化钙
第9题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中应注意（)。
A.先加40%氢氧化钠，再装好硼酸吸收液
B.热源要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器
E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
第10题
碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、硫酸钙、氢氧化钙又叫（)。A.苏打、小苏打、火碱、石膏、熟石灰B.纯碱、小苏
碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钠、硫酸钙、氢氧化钙又叫()。
A.苏打、小苏打、火碱、石膏、熟石灰
B.纯碱、小苏打、片碱、石棉、生石灰
C.纯碱、小苏打、苛性钠、电石、熟石灰
D.苏打、小苏打、火碱、石棉、熟石灰
