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第1题
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.有机酸
第6题
关于烧伤感染途径的描述错误的是（)。
A.按照细菌来源分为内源性和外源性途径
B.根据感染途径分为：烧伤创面感染，肠源性感染，通过自然通道感染，医源性途径
C.经过气切口感染或深静脉置管发生的感染，属于通过自然通道发生的感染
D.肠源性感染主要是肠道微生态及屏障破坏而引起
第11题
畜牧业的作用包括（)方面。
A.畜牧业是满足人们食品数量安全和改善人们食物结构的重要来源
B.畜牧业是国民经济中某些工业发展所需原料的主要来源
C.畜牧业是吸纳农村剩余劳动力和农牧民增收的重要途径
D.畜牧业是发展“有机农业”和实现可持续发展的重要前提
