题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
作为传菜岗的伙伴,我们是食品安全卫士:确保产品的外观、分量是符合标准的,且无异物(如头发、纸屑、或肉眼可见的一切非食材),当发现有异物时,第一时间要求厨房跟进处理,并报备相应的值班经理()
答案
是
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是
A.迎宾岗 服务岗 切配岗 收银岗 保洁岗 传菜岗
B.迎宾岗 服务岗 吧台岗 收银岗 保洁岗 洗碗岗
C.迎宾岗 服务岗 吧台岗 传菜岗 收银岗 保洁岗
A.我们要确保领导者具有追求经营业绩的魄力
B.我们要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力
C.成为客人,同事,股东和经营伙伴的首选
D.令客人喜出望外
A.冬天人们用热水袋取暖
B.天热时向地上洒水会感到凉快
C.运输海鲜品时常利用冰来降温,防止食品腐烂
D.在北方冬天的菜窖里放几桶水,可以防止菜被冻坏
A.值班经理看到顾客,热情上前接待顾客并带位,安排顾客就座,体现了值班经理示范者的角色
B.值班经理看到新品上市第一天,收银员没有持续做新品的建议性销售,值班经理上前指出来并纠正收银员的错误,教其正确建议性销售技巧,体现了值班经理领导者的角色
C.值班经理开早做值前发现有2包酸菜明天到期,但本餐厅用不完,值班经理立刻联系附近餐厅帮忙消化酸菜,体现了值班经理问题解决者的角色
D.值班经理午高峰前给新手练习粿条岗位,待午高峰来临时立即协调人手,将粿条位最熟练的伙伴安排出餐,新手协调出来收桌传菜,体现了值班经理领导者的角色
A.为了留住顾客,立即利用授权为顾客打折或赠菜
B.给客人真诚道歉并解释我们公司暂时还没有优惠
C.如果顾客称是其他店的老顾客可以将客人的信息记录下,及时传递给担当,也可根据实际情况做相应授权