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[判断题]

散装易霉食品勤翻勤晒,贮存容器无须加盖密闭。()

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第1题
下列()措施适合粘土类土壤。

A.垄作时要窄垄高畦深沟,以利排水、通气、增温

B.耕作时要掌握适耕期、精耕、细耙、勤锄,以提高耕作质量

C.在施用有机肥的基础上,掌握“前促后控”的原则,防止贪青徒长

D.要尽量冬耕晒垡,以提高土温,协调水气矛盾

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第2题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法,不正确的是()。

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关

D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

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第3题
下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法,错误的是()。

A.由原料到成品实行“四检”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四勤”

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第4题
使用易过敏药物时,下列()不正确。A.认真核对B.必要时备好抢救物品C.使用后要勤巡视观察D.用药完毕

使用易过敏药物时,下列()不正确。

A.认真核对

B.必要时备好抢救物品

C.使用后要勤巡视观察

D.用药完毕让老人回家观察反应

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第5题
食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上可以不标明食品。

A.名称

B.生产日期、保质期

C.生产经营者名称及联系方式

D.产品标准号、生产许可证

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第6题
《四川省中小学校食品安全管理办法》规定,学校食堂除严禁采购、使用食品安全法禁止生产经营的食品及食品相关产品外,还要做到哪些?()

A.禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)

B.禁止采购、使用散装食用油、散装食盐

C.禁止学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋糕、现榨果蔬汁学校食堂制售冷食类食品(水果除外)、生食类食品、裱花蛋

D.禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品

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第7题
水泥封存样应封存保管三个月,在存放样品的容器应至少在一处加盖清晰,不易擦掉的标有编号,取
样时间\地点\人员的密封印。()

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第8题
内瘘穿刺处护理不当可引起内瘘感染,下列哪些因素易引起感染()。

A.勤更换干净衣物,勤洗手、洗澡

B.避免抓挠内瘘侧手臂皮肤以免引起破损

C.透析结束后待不出血就可清洗内瘘侧手臂,蒋覆盖的敷料揭下

D.透析前清洗内瘘侧肢体

E.透析结束后隔天搽喜疗妥

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第9题
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具、容器、工具等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。()
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第10题
阅读柳宗元《种树郭橐驼传》中的一段文字,回答小题: 有问之,对日:“橐驼非能使木寿且孳也,能顺木之

阅读柳宗元《种树郭橐驼传》中的一段文字,回答小题:

有问之,对日:“橐驼非能使木寿且孳也,能顺木之天,以致其性焉尔。凡植木之性,其本欲舒,其培欲平,其土欲故,其筑欲密。既然已,勿动勿虑,去不复顾。其莳也若子,其置也若弃。则其天者全,而其性得矣。故吾不害其长而已,非有能硕而茂之也;不抑耗其实而已,非有能蚤而蕃之也。他植者则不然,根拳而土易。其培之也,若不过焉则不及。苟有能反是者,则又爱之太殷,忧之太勤。旦视而暮抚,已去而复顾。甚者爪其肤从验其生枯,摇其本以观其疏密,而木之性日以离矣。虽日爱之,其实害之;虽日忧之,其实仇之。故不我若也,吾又何能为哉!”

请解释这段文字中加点字的含义。(4分)

孳:

天:

爪:

离:

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第11题
易燃易爆气体一般指高压缩在耐压瓶罐的压缩和液化气体,通常经压缩或降温加压后,贮存于特制的高绝热或装有特殊溶剂的耐压容器中,在()等作用时易引起爆炸。

A.常温

B.受热

C.摩擦

D.撞击

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