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更多“进餐过程中，如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要…”相关的问题
第1题
以下工作流程正确的是（）
A.冲茶流程:介绍产品、取出茶品、温具、沥干、置茶、观赏、冲泡、凤凰三点头、倒茶、奉茶、清理桌面
B.侍酒流程：产品介绍、取酒展示、宾客验收、取下软木塞、适量倒酒、擦拭放回
C.点单流程：上水、呈递菜单、介绍产品及活动、询问特殊需求、提供参考意见、确认产品名称、数量、收走菜单、制作简餐
第4题
搬运工装车过程中出现的异常损耗处理流程（）
A.需记录清楚是否人为原因导致，（如推酒时未扶酒导致的倒酒、或者是人为故意摔酒、装车时车辆不关门导致的掉酒）
B.记录《成品酒损耗跟踪表》给部门领导及统计计调员，统计计调员做好汇总记录
C.月底结算劳务费用时进行扣款处罚
第5题
根据下面的内容，对“酒满敬人，茶满送人”的认识不正确的是（）
A．有这么一讲儿，酒满敬人，茶满送人：劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。进一步的说法是：茶七，饭八，酒十分。茶倒到七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫碰鼻梁，对客人不尊重B．启蒙孩子礼仪C．提升主人地位D．传授为人之道E．传授饮食文化
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第6题
西餐吃面包的讲究，以下说法正确的是（）
A.进餐时，和中餐的用餐礼仪差不多，如果你实在想要跟别人说话，一定要保证嘴里没有食物。食物已经咽下去了。还有你的双手也要放在桌上，不要放在膝盖上
B.面包第一点，千万要用手去要撕开，而不是直接用嘴就咬
C.面包第一点，千万要直接用嘴咬，而不是用手去撕开
D.吃剩的面包不能直接放回篮子，而是要放在碟子旁
E.如果桌上没有芝士、盐或胡椒等等调味品，千万不要向餐厅额外提供了，因为这样会让人认为对厨师不尊重
第7题
仓管员在收完货后，对卸货中发现的外观有异常、塌陷立即拍照报数量发送给仓库班长，以确定产品包装质量及召回数量的准确性。卸货过程中发现的损耗要如实记录在《退酒接收条》上，并且与物流司机双方签字确认，最后将《退酒接收条》交给部门计调员（）
