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[单选题]

鉴定原料的品质方法有理化鉴定和()鉴定。

A.感性

B.理性

C.感官

D.感化

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第1题
下列哪一项不属于烹饪原料品质鉴定的方法()

A.理化鉴定法

B.感官鉴定法

C.物理鉴定法

D.听觉鉴定法

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第2题
鉴定原料品质的标准有哪些?

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第3题
原料新鲜度的鉴定指标,不包括以下哪种()

A.感官指标

B.清洁度指标

C.理化指标

D.微生物指标

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第4题
生药鉴定的方法有()

A.来源鉴定法

B.性状鉴定法

C.显微鉴定法

D.理化鉴定法

E.DNA分子标记鉴定法

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第5题
鉴定烟用香精香料时,用评吸的方法可以解决()。

A.选香选料

B.合理用量

C.化学组成

D.理化指标

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第6题
判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。
判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。

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第7题
中药鉴定分为几类?()

A.来源鉴定

B.性状鉴定

C.理化鉴定

D.显微鉴定

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第8题
植物生药的基原鉴定步骤为:()

A.观察植物形态

B.观察显微特征

C.进行理化鉴定

D.核对文献

E.核对标本

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第9题
品质优良度鉴定 名词解释

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第10题
药用植物学主要任务是()。

A.研究药用植物的品质形成

B.掌握药用植物形态、构造和分类鉴定

C.研究药用植物的生长发育

D.研究药用植物的种质资源评价和种子种苗鉴定

E.研究药用植物的新资源

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第11题
品质再鉴定是为了证实设备满足再服役条件的检查。()
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