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第1题
应当对微生物进行______，评估无菌生产的微生物状况。监测方法有______、定量空气浮游菌采样法和______(如棉签擦拭法和接触碟法)等。
应当对微生物进行______，评估无菌生产的微生物状况。监测方法有______、定量空气浮游菌采样法和______（如棉签擦拭法和接触碟法)等。
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第3题
青少年接触媒介暴力的途径有（)A.在信息传播中接触暴力B.通过影视作品接触暴力C.在电子游戏过程
A.在信息传播中接触暴力
B.通过影视作品接触暴力
C.在电子游戏过程中接触媒介暴力
第4题
通过文献法调查所接触的是无知无觉的文献，而不是有情绪、有思想的人，在调查过程中没有任何调查对象的心理或行为因素的影响，这说明文献法具有（）的特点。
A.历史性
B.直接性
C.间接性
D.无反应性
第7题
预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
第11题
紫外线杀菌使用正确的有（)。
A.臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，使酶失去活性导致微生物死亡
B.对空气中的微生物有明显地杀灭作用，可以除异味，净化环境，使空气清新
C.臭氧可与食品直接接触，用于食品消毒、保鲜，对食品不产生残余污染，不影响营养成份
D.用臭氧消毒空气，必须是在人不在的条件下，消毒后至少过30分钟才能进入
