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[主观题]

非发酵性腌制品分为四种,即()、()、糖醋渍品和酒糟渍品。

非发酵性腌制品分为四种,即()、()、糖醋渍品和酒糟渍品。

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第1题
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。

A.可发酵性糖

B.α-氨基氮

C.Zn离子浓度

D.非发酵性糖

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第2题
帕森斯依据正式组织的不同功能分为四种类型,即()

A.经济组织

B.政治组织

C.整合组织

D.模式维持组织

E.中介组织

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第3题
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。

A.动力发酵

B.好氧发酵

C.厌氧发酵

D.好水发酵

E.兼性发酵

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第4题
在人与人的利益关系中,有四种公正形式,即交换公正、分配公正、程序与规则公正、权利和义务的平等。
前两种是形式性公正,后两种是实质性公正。()

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第5题
微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。
微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。

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第6题
手术室分为三个区域,即非限制区、____和____。

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第7题
工业发酵中最常用的单糖是()

A.果糖

B.葡萄糖

C.木糖

D.半乳糖

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第8题
啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是()

A.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

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第9题
乳酸菌是一类能利用可发酵糖产生大量乳酸的革兰氏阴性菌。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
“纯公共物品”包含两大特征,即消费上的()。

A.排他性

B.非排他性

C.竞争性

D.非竞争性

E.扩张性

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第11题
安全生产检查分为两种,即()。

A.日常检查

B.月份性检查

C.年终检查

D.定期检查

E.随机检查

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