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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于牛乳的成分下列哪项错误（)

A.牛乳蛋白质含量较人乳高

B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

C.微量元素含量较少

D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2

E.维生素C和D含量低

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第1题

如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉？

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第2题

下列属于明清时期温病学家叶天士和吴鞠通总结的食疗方有（)。

A.牛乳饮

B.当归生姜羊肉汤

C.五汁饮

D.猪肤汤

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第3题

下列选项属于牛乳脂肪脂肪酸构成特点的是（)。

A.组成脂肪的脂肪酸种类多

B.富含短链脂肪酸

C.饱和脂肪酸含量较高

D.含有少量的酮酸或羟酸

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第4题

生后1~2周内的新生儿采用牛乳喂养应选（)。

A.1:1牛乳

B.2:I牛乳

C.3:1牛乳

D.4:1牛乳

E.5:1牛乳

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第5题

由于牛乳中含有乳糖、蛋白质、无机盐等，使得牛乳的冰点升高。（)

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第6题

一般来说若牛乳的含酸量超过20%可视为不新鲜牛乳。（)

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第7题

牛乳中含有四种主要的蛋白质。（)

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第8题

病理性异常乳主要包括（)和其他病牛乳。

A.布氏杆菌病牛乳

B.口蹄疫病牛乳

C.乳房炎乳

D.流感病牛乳

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第9题

牛乳中的微生物主要来自（)。

A.空气

B.乳房

C.挤奶用具

D.牛乳

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第10题

属于特殊饮食的一项是（)。

A.普通膳食

B.牛乳

C.豆浆

D.低糖饮食

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第11题

正常牛乳在15℃时的相对密度为()。

正常牛乳在15℃时的相对密度为（)。

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