首页 > 学历类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

可以用作菜品着衣的主要原料是小麦面粉、蛋液、()。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“可以用作菜品着衣的主要原料是小麦面粉、蛋液、()。”相关的问题
第1题
在菜品的命名方法中,()不属于运用形象和抽象的文字命名。A.以主要原料和器皿命名B.形容原料的形

在菜品的命名方法中,()不属于运用形象和抽象的文字命名。

A.以主要原料和器皿命名

B.形容原料的形状

C.形容原料的色泽

D.以寓意吉祥的文字命名

点击查看答案
第2题
糊按其菜品质感可分为软炸糊、炸糊干炸糊、脆糊和()等。

A.香黏糊

B.脆皮糊

C.高丽糊

D.蛋泡糊

点击查看答案
第3题
棉花糕所用的主要原料是()。A.面粉B.糯米C.大米粉

棉花糕所用的主要原料是()。

A.面粉

B.糯米

C.大米粉

点击查看答案
第4题
晶饼皮所用的主要原料是()。A.面粉B.澄面C.糯米粉

晶饼皮所用的主要原料是()。

A.面粉

B.澄面

C.糯米粉

点击查看答案
第5题
面粉是制作蛋糕的主要原料,一般应选择()。

A.高筋粉

B.普通粉

C.低筋粉

D.中筋粉

点击查看答案
第6题
制作白兰地的主要原料是()

A.葡萄酒及发酵的葡萄汁

B.小麦

C.甘蔗

D.大麦

点击查看答案
第7题
加工磨制成面粉的原料是()。

A.稻米

B.小麦

C.大米粉

D.标准粉

点击查看答案
第8题
小麦面粉能做面包,而大麦粉,米粉则不能。()
点击查看答案
第9题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。A.混酥类B.泡芙

是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。

A.混酥类

B.泡芙类

C.蛋糕类

D.面包类

点击查看答案
第10题
配菜就是使烹调原料适当整理,成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。()
点击查看答案
第11题
全麦面粉包含小麦外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改