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鱼香味是四川菜典型的味型之一。()

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第1题
()是复合味型中非常典型的味型之一,它一直深受人们喜爱。

A.酸甜味

B.糖醋味

C.麻辣味

D.香辣味

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第2题
烤烟型卷烟香味特征是()。

A.以烤烟香味为主,烤烟香气突出

B.香气浓郁或清雅

C.吸味醇和

D.劲头适中

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第3题
烤烟型卷烟香味特征是()。A.以烤烟香味为主,烤烟香气突出。B.香气浓郁或清雅。C.吸味醇和,劲头适

烤烟型卷烟香味特征是()。

A.以烤烟香味为主,烤烟香气突出。

B.香气浓郁或清雅。

C.吸味醇和,劲头适中。

D.以上都是。

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第4题
味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ():花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味

A.椒麻味型

B.孜然味型

C.烧烤味型

D.咸香味型

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第5题
香味型烟叶在卷烟配方中提供的(),因此必须高浓度的香味和一定的劲头。

A.香气

B.杂气

C.余味

D.吃味

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第6题
味型的分类体系如下:单一味: ()咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味

A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣

B.酸、甜、苦、咸、涩

C.酸、甜、苦、咸、鲜

D.酸、辣、苦、咸、鲜

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第7题
()烟叶在卷烟配方中提供基础的香气和吃味,因此必须具备高浓度的香味和一定的劲头。

A.浓香型

B.清香型

C.中性型

D.香味型

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第8题
()卷烟香味特征是以烤烟香味为主,烤烟香气突出,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中。

A.烤烟型

B.混合型

C.晒烟型

D.雪茄型

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第9题
国际上通常根据烤烟在配方中所起的作用将烤烟烟叶分为香味型和中性型,其中中性性烟叶在配方中主要是起()作用。

A.调香味

B.调劲头和浓度

C.填充

D.提供基础香吃味

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第10题
鱼香味的特点是麻辣味浓郁。()
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第11题
不同类型卷烟风格差异较大,()型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主,烤烟香味突出,香气浓郁或清雅,

不同类型卷烟风格差异较大,()型卷烟的香气特征为以烤烟香味为主,烤烟香味突出,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中,颜色以呈金黄或橘黄色为佳。

A.烤烟

B.混合

C.外香

D.雪茄

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