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第3题
食品安全中,考核瓦楞纸箱的原因是（)。
A.老鼠喜欢咬瓦楞纸箱
B.瓦楞纸箱中可能携带蟑螂幼虫、卵鞘
C.瓦楞纸箱存放在餐厅可能会被外部人偷去卖钱,不便于门店管理
D.瓦楞纸箱可能会着火,不安全
第7题
门店有无害虫活动的迹象的判断标准为（）
A.鼠类：发现老鼠的活体；或发现害鼠的尸体、排泄物或活动的踪迹
B.苍蝇：3只及以上苍蝇且未采取其他措施
C.蟑螂: 发现1只蟑螂的活体
D.昆虫: 门店发现5只以上蚂蚁或蛾
第8题
针对生成的班表不合理的地方，可以先检查相关信息是否正确，例如厨房的线段没有生成，以下选项哪个说法是正确的（）
A.主档厨房类型是否选错，餐厅是2.0，却误选了3.0
B.直接工时管理中，工时显示控制的K区是否打勾
C.查看排班千次，确认是否不为0
D.查看工时预估，确认TC是否不为0
E.一层楼或者两层但生产区同层的餐厅TC预估档位在较低时，P、K区工作量合并后，确实只有一人
