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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下不属于水解反应的应为()。

A.油脂的皂化反应

B.乙烯在硫酸作用下与水反应

C.卤代烃与氢氧化钠的水溶液反应

D.乙酸乙酯在硫酸溶液里反应

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第1题
油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是()

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过与 加成可以制作植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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第2题
下列物质不能发生水解反应的是()

A.淀粉

B.蛋白质

C.葡萄糖

D.油脂

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第3题
下列物质不能发生水解反应的是()。

A.油脂

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.溴乙烷

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第4题
下列物质中,不能发生水解反应的是()。

A.油脂

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.纤维素

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第5题
下列不能发生水解反应的物质是()(比较难)

A.油脂

B.葡萄糖

C.蛋白质

D.纤维素

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第6题
下列关于有机物的叙述不正确的是()

A.油脂、淀粉、蔗糖和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.糖类物质都能发生水解反应

D.乙醇、乙酸和油脂都能发生取代反应

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第7题
皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应。乙醇生产方法:乙烯水合法,发酵法。()
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第8题
含有不饱和碳链的油脂、挥发油等,容易产生()

A.水解反应

B.氧化反应

C.异构化反应

D.聚合反应

E.脱羟反应

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第9题
下列说法不正确的是()

A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

C.氨基酸既可以与HCl反应,也能与NaOH反应

D.采用多次盐析和溶解操作,可以分离提纯蛋白质

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第10题
下列关于油脂的叙述不正确的是()

A.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油

B.油脂能提供人类活动所需的能量

C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的

D.油脂是人体所需的基本营养物质之一,应尽量多食用油脂类物质

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第11题
下列说法正确的是()

A.葡萄糖、蔗糖均可发生银镜反应

B.硫酸铵和乙酸铅均能使蛋白质发生变性

C.乙炔和乙醛均可作为合成聚合物的单体

D.淀粉和油脂都是能够发生水解反应的高分子化合物

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