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[判断题]

冷饮法系用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。()

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第1题

冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（)

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第2题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

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第3题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶，绿茶，花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。

A.60-70

B.80-90

C.70-80

D.50-60

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第4题

关于水温对茶汤品质的说法错误的是()。

A.冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B.水温越高，溶解度越小

C.无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

D.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

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第5题

随着沸水冲泡法主导地位的确立成为我国大部分人的主要饮茶方式A调饮B清饮C冷饮D袋泡茶

随着沸水冲泡法主导地位的确立成为我国大部分人的主要饮茶方式

A调饮

B清饮

C冷饮

D袋泡茶

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第6题

白茶冲泡时，泡茶用高冲法按同一方向冲入开水()，一般七八成满为宜。

A.100-150毫升

B.120-150毫升

C.90-100毫升

D.100-120亳升

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第7题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.浸泡时间

B.泡茶的水温

C.茶叶的用量

D.投茶方式

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第8题

茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A.茶叶的用量

B.泡茶的水温

C.浸泡时间

D.投茶方式

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第9题

泡茶水温是影响茶叶冲泡时间和次数的因素之一。（)

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第10题

在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量，()和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。

A.冲泡水温

B.水量

C.水质

D.壶温

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第11题

在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量，冲泡水温和()是泡茶技巧的三个基本要素。

A.水质

B.壶温

C.水量

D.茶叶的浸泡时间

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