减少营养素损失的措施有：合理洗涤、科学切配、沸水焯料、上浆桂糊、适当加醋、酵母发酵、（)。

A.旺火急炒、勤翻勺

B.切丝烹调

C.切丁烹调

D.切块烹调

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更多“减少营养素损失的措施有：合理洗涤、科学切配、沸水焯料、上浆桂…”相关的问题

第1题

下列措施中有的不能减少营养素的损失：合理洗涤、科学切配、沸水焯料、上浆挂糊、勾芡、适当加醋、酵母发酵、旺火急炒、勤翻勺。（)

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第2题

合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。（

合理烹饪是指在烹饪工艺的全过程中，既要保证肴馔的适口性，又要尽可能做到减少营养素的损失。()

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第3题

在仓储管理中，“保管好”指的是（）

A.缩短验收时间，加快商品周转

B.减少作业环节，加快出库速度

C.进行仓库合理规划和合理储存，提高仓库的利用率

D.采取科学的保管保养措施，确保商品数量准确和质量完好

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第4题

技术开发合同履行过程中，因出现无法克服的技术困难，致使研究开发失败或者部分失败的，风险承担的说法正确的是（)

A.该风险由当事人约定

B.当事人不能约定的，风险由当事人合理分担

C.当事人一方发现前款规定的可能致使研究开发失败或者部分失败的情形时，应当及时通知另一方并采取适当措施减少损失

D.没有及时通知并采取适当措施，致使损失扩大的，应当就全部的损失承担责任

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第5题

为减少营养素损失，食物原料在加工时应该用温水冲烫。（)

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第6题

以下属于财产一切险的保险责任的是()。①在保险期间内，保险人承保由于自然灾害或意外事故造成保险标的直接物质损坏或灭失②由于①的原因造成的保险事故发生，为抢救保险标的或防止灾害蔓延，采取必要的、合理的措施而造成保险标的的损失③保险事故发生后，被保险人为防止或减少保险标的的损失所支付的必要的、合理的费用④被保险人为防止或减少保险标的的损失所造成的人身伤亡的医疗费用

A.①②③

B.①③

C.①②

D.①②③④

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第7题

根据南网典设规定无功功率补偿配置原则为（）。

A.应合理选择配电变压器容量、线缆及敷设方式等措施，减少线路感抗以提高客户的自然功率因数

B.无功补偿应采用分区和就地平衡、就地补偿与集中补偿、高压补偿与低压补偿相结合的原则

C.配电变压器的容量大于或等于100kVA时，应配置无功补偿装置

D.配电站设置的无功补偿装置，宜安装在低压母线侧，无功补偿装置应具备进行分组自动投切的功能，分组电容投切时不应发生谐振

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