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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品原料的采购管理就是根据生产需要和实施计划购货,并以最低的价格购得()的原料。

A.形状整齐

B.保证质量

C.物美价廉

D.色泽鲜艳

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第1题
在作业现场“6S”管理中,()就是对生产场所的物品按需要和不需要要区分开,并清除不需要的物品。

A.清扫

B.整理

C.整顿

D.素养

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第2题
学校食堂对原料采购至成品供应的全过程实施食品安全管理,并采取有效措施,避免交叉污染。()
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第3题
根据《出入境检验检疫代理报检管理规定》,以下情况中,()属于须具备代理报检资格的单位才可从事报检业务的。

A.某外贸公司为其他外贸公司出口的货物办理出境报检手续

B.某外贸公司代理某生产厂进口加工原料并办理入境报检手续

C.某货运代理公司为本公司进口的货物入境报检手续

D.某服装生产厂为外贸公司采购该厂生产的服装办理出境报检手续

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第4题
:市场细分就是营销者通过市场调研、依据消费者(包括生活消费者生产消费者)的需要与欲望、购买行为和购买习惯等方面的明显的差异性,把某一产品的市场整体划分为若干消费者群(买主群)的市场分类过程。根据定义,不属于市场细分的是()。

A.把消费者分为传统型、新潮型、节俭型、奢侈型等不同的消费群

B.把消费者分为都市消费群、小城镇消费群、农村消费群

C.把消费者分为老年男性消费群、中年男性消费群、青年男性消费群

D.把产品分为服装、鞋帽、家电、化妆品、食品等

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第5题
下列关于成本会计服务于成本管理的具体体现表述错误的是()。

A.根据管理需要和企业自身运营特点选择适合的成本计算方法

B.采用某些不符合会计准则与法定会计报告要求的成本方法

C.根据管理需要深化细化成本计算的维度

D.关注成本水平与构成的变动及其原因

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第6题
海关应当对进出口食品的()实施信用管理,建立信用记录,并依法向社会公布。

A.进口商

B.出口商

C.出口食品生产企业

D.进口食品生产企业

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第7题
公务员职务晋升是指公务员管理机关,依照国家有关法律、法规的规定,根据机关工作的需要和公务员本人的工作表现与业绩情况,根据公务员原有的职务,由较低的职务升任至较高职务的管理活动。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
实施食品质量安全市场准入制度管理的企业,其产品出厂必须加印(贴)________

A.食品市场准入标志

B.食品良好生产规范标志

C.食品生产许可证标志

D.执行食品卫生标准标志

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第9题
单位食堂应当加强食品采购、储存、加工动态管理,根据()采购、做餐、配餐,提高原材料利用率和烹饪水平,按照健康、经济、规范的原则提供饮食,注重饮食平衡。

A.餐厅规模

B.用餐人数

C.食堂人数

D.公司人数

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第10题
标准食谱将原料的选择、加工、______、烹调及其成品特点有机的集中在一起,并按照饭店设定的格
式统一制作、管理,对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。

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第11题
用甘蔗提炼乙醇比用玉米需要更多的能量,但奇怪的是,多数酿酒者却偏爱用甘蔗做原料。以下哪项最能解释上述矛盾现象?()

A.任何提炼乙醇的原料的价格都随季节波动,而提炼的费用则相对稳定

B.燃烧甘蔗废料可提供向乙醇转化所需的能量,而用玉米提炼乙醇则完全需额外提供能源

C.玉米质量对乙醇产出品的影响较甘蔗小

D.用甘蔗制糖或其他食品的生产时间比提炼乙醇的时间长

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