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第1题
餐饮商户内需24小时持续供电设备（如厨房自动灭火系统、燃气报警系统、冰箱、冰柜），须单设专用供电回路，单独控制，红蓝标识区分各回路。严禁使用多相插座，其它用电设备可共用该路电源或插座供电（）
第3题
针对厨房管控，说法正确的是（）
A.营运部按制度要求，负责督促商户聘请第三方清洗公司进行油烟清洗
B.每次清洗后3日内组织安全品质部、工程部现场复核验收
C.厨房自动灭火装置维护保养合同即将到期前，由营运部负责组织商户完成维保合同的续签
D.油烟清洗记
第4题
在商户未安装厨房自动灭火装置期间，商管公司应要求商户配合并采取以下措施，确保安全。厨房区域须配置充足的灭火器和灭火毯，每50平米配置8具4㎏干粉灭火器，每个灶台配置灭火毯2张（）
第6题
餐饮新员工入职安全培训内容必须包括但不限于：厨房作业管理（包括设备设施配置要求、三关一锁、油烟清洗、动火监护等）、突发情况处置方法、灭火器材使用、消防四个能力、厨房自动灭火装置的使用维护等（）
第8题
餐饮工作人员必须戴好帽子并包裹头发，门店商管员检查餐饮商户隔油池是否定期清理，保持隔油池的正常使用避免溢出等情况发生；必须正确合理使用下水管道以及化粪排污管道，定期清洗确保畅通避免堵塞情况发生，并建立卫生清洁记录（）
