题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（）等食品应烧熟煮透，否则容易引起食物中毒。发芽的马铃薯、新鲜黄花菜、河豚鱼等也很容易引起食物中毒，应禁止采购
A.豆浆、四季豆
B.豆腐干、白菜
C.榨菜、酱菜
答案
A、豆浆、四季豆
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A.豆浆、四季豆
B.豆腐干、白菜
C.榨菜、酱菜
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食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
A.食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染
B.致病菌污染的食物在较高的温度下存放
C.生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染
D.食物在运输、储存过程中未真空包装
