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卷烟制丝工艺的第一道工序是()。

卷烟制丝工艺的第一道工序是（)。

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第1题

干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。A.第一道B.第二道C.第三道D.最后一道

干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。

A.第一道

B.第二道

C.第三道

D.最后一道

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第2题

（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

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第3题

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

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第4题

和面是制作面点的第一道工序，不影响面点的制作工艺和成品质量。此题为判断题(对，错)。

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第5题

脆皮大肠预熟的第一道工序是（)。A.清水、卤水煮B.蒸制C.煲制D.烩汁

脆皮大肠预熟的第一道工序是()。

A.清水、卤水煮

B.蒸制

C.煲制

D.烩汁

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第6题

制丝的基本任务是将片烟与烟梗加工成为符合工艺要求的烟丝，供卷烟使用。（)

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第7题

萎凋是制（）茶的第一道工序。

A.白茶

B.绿茶

C.红茶

D.青茶

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第8题

裁剪工序是服装生产的第一道工序，它确定了服装产品的()、()和()。

裁剪工序是服装生产的第一道工序，它确定了服装产品的（)、（)和（)。

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第9题

根据卷烟制丝生产过程中各设备的特点和功能，将卷烟制丝设备分为()、()、()、()和()五类。

根据卷烟制丝生产过程中各设备的特点和功能，将卷烟制丝设备分为（)、（)、（)、（)和（)五类。

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第10题

中式面点工艺的最后一道工序是装盘，因此必须（)。A.要注意安全B.小心C.动作迅速D.把好卫生关

中式面点工艺的最后一道工序是装盘，因此必须()。

A.要注意安全

B.小心

C.动作迅速

D.把好卫生关

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第11题

发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。此题为判断题(对，错)。

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