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第1题
漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒是哪个少数民族的典型食品？（）
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第2题
鉴别广肚是否够身是用手指能夹入，用刀切中间不起白心。（)
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第3题
尽管给矿量没有超过磨矿机的最大通过能力，但由于给矿粒度组成发生变化，粗粒级含量增高，也会造成胀肚。（)
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第4题
鳝肚是海鳗鳔的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。此题为判断题(对，错)。
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第5题
磨矿机发生“胀肚”时，往往磨矿机电流上升，声音沉闷，排矿反常。处理办法是：首先应立即停止给矿，关闭返砂水，适当增大排矿水，待磨矿机声响逐步恢复正常后方可给矿。（)
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第7题
“三无”是指无鸡爪子、无羊尾巴、无破口。（)
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第8题
电缆要用电缆钩吊挂整齐，消除“鸡爪子”、“羊尾巴”和明接头此题为判断题(对，错)。
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第9题
凸块式和羊足式振动压路机适用于粘性土壤的压实。()此题为判断题(对，错)。
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第10题
羊毛脂是附着于羊毛上的呈淡黄或黄褐色黏稠性分泌物，精制后所得。此题为判断题(对，错)。
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第11题
西式菜有大多不宜烧得太熟，其加热的温度和时间往往达不到杀菌标准，有的甚至是全生或半生如色拉、牡蛎和羊排、牛排，所以要求原料新鲜。（)
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