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[判断题]

供应机体能量的食物主要来源于蛋白质。（）

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第1题

供应机体能量的食物主要来源于碳水化合物。（）

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第2题

供应机体能量的食物主要来源于脂肪。（）

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第3题

供应机体能量的食物主要来源于不正确的是（）。

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

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第4题

应激反应是代谢的改变,哪一项是错误的（)。

A.代谢率明显升高

B.主要依靠血糖维持机体能量供应

C.出现应激性糖尿

D.蛋白质分解增强,出现负氮平衡

E.脂肪分解增加

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第5题

机体活动所需要的能量直接来源于（）

A.糖

B.腺苷三磷酸

C.蛋白质

D.脂肪

E.磷酸肌酸

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第6题

人体所需的能量来源于食物中的产热营养素,即()、脂肪和蛋白质。

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第7题

下列关于糖是机体能量的主要来源的叙述,错误的是（）

A.食物中糖的比例最大

B.糖的消化产物葡萄糖可以糖元形式储存起来

C.肝糖元能维持血糖水平的相对稳定

D.肌糖元作为能源储备,有应急的功用

E.等量的糖、脂肪和蛋白质氧化时,糖释放的能量最多

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第8题

下列有关配餐中膳食能量的描述，对的是（）。

A.蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要合适

B.摄入营养素要稍多于人体能量需要量

C.膳食能量来源于脂肪碳水化合物

D.膳食能量来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪

E.摄入能量要稍多于机体消耗的能量

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第9题

碳水化合物、脂肪、蛋白质均能为机体()，被称为热源质。

A.供给能量

B.提供热量

C.供应能源

D.提供营养

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第10题

中国营养学会建议，学龄前儿童，蛋白质功能占总能量的14%～15%，其中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

A.15%

B.25%

C.30%

D.50%

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第11题

人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（）产生的

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