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[填空题]

维生素B1又（），以辅酶的形式参与糖类的代谢，在糖类的氧化过程中发挥着重要作用。

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第1题

维生素B1以辅酶形式参与（）。

A.糖代谢

B.脂肪代谢

C.三羧酸循环

D.蛋白质代谢

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第2题

维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内()代谢中的两个主要反应该。

A.蛋白质代谢

B.脂肪代谢

C.糖代谢

D.钙代谢

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第3题

作为黄素酶辅酶参与机体组织呼吸过程的维生素是()。

A.维生素B1

B.维生素PP

C.叶酸

D.维生素B2

E.维生素E

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第4题

糖类在体内代谢时需要（），以促进代谢的完成。

A.维生素B12

B.维生素B1

C.维生素E

D.维生素D

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第5题

既参与组成细胞又释放能量的主要有机物是（）

A.糖类、蛋白质和脂肪

B.维生素、水和无机盐

C.维生素、膳食纤维和糖类

D.维生素、糖、蛋白质

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第6题

下面关于维生素B6的生理功能描述不正确的是（）。

A.主要以吡哆胺（PM）的形式参与体内氨基酸、糖原和脂肪的代谢

B.参与一碳单位代谢，影响DNA和核算的合成

C.催化血红素合成的限速酶的辅酶，影响血红蛋白的合成

D.色氨酸转变为尼克酸需要维生素B6

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第7题

以下各项是维生素的共同特点，但不包括（)。

A.大多数维生素能在体内合成，并大量储存于组织中

B.不是构成机体各种组织的原料，也不提供能量

C.人体生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中必不可少

D.常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能

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第8题

下列哪个维生素是辅酶I与辅酶Ⅱ的组成成分（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.尼克酸

D.维生素C

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第9题

维生素B1的体活性形式是（)，共3种，其中以（)为主，影响人体（)代。

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第10题

维生素B1的专属鉴别反应是:（)。

A.绿奎宁反应

B.麦芽酚反应

C.硫色素反应

D.糖类反应

E.硝酸银反应

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第11题

大豆中含有1.64%的()、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

A.胆固醇

B.磷脂

C.糖类

D.胡萝卜素

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