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[多选题]

食谱制定常用的方法有()。

A.计算法

B.计数法

C.计量法

D.食物交换份法

E.食物互补法

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第1题

配料计算常用的方法有：（）、（），单烧计算法。

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第2题

选用配合的方法常用的有计算法、实验法、正确比法。()

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第3题

水闸渗流计算的常用的方法有()、()、电拟试验法、数值计算法等。

水闸渗流计算的常用的方法有（)、（)、电拟试验法、数值计算法等。

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第4题

目前国外常用的明确职务的方法有（）

A.德尔菲法

B.因果关系分析法

C.比较法

D.职务系数法

E.时间序列计算法

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第5题

监控系统的电能计量常用方法有电能脉冲计量法和()等两种。

A.合成法

B.软件计算法

C.主动采集法

D.装置合成法

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第6题

常用的选择方法有查表法试验法经验法计算法，不管釆用以上哪种方法所确定的参数，都没必须在施焊中加以修。（）

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第7题

列车牵引质量的计算方法，常用有二种：()计算法和()计算法。

列车牵引质量的计算方法，常用有二种：（)计算法和（)计算法。

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第8题

在用计算法编制食谱的过程中，下列说法不正确有：（）。

A.先要确定主食的品种和数量，然后再确定副食的品种和数量

B.主食的品种和数量的确定主要是根据各类主食原料中蛋白质的含量来确定的

C.副食中首先要确定蛋白质含量较多的动物性原料或（及）豆制品的量

D.蔬菜的品种和数量确定后，就可以对整个食谱进行评价，并作出调整

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第9题

目前计算理论焦比的方法有四种：（）计算法，（）计算法，（）计算法，（）计算法。

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第10题

目前计算理论焦比的方法有四种：（）计算法，（）计算法，（）计算法，（）计算法。

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第11题

材料净耗量的测定方法有（)。

A.理论计算法

B.测定法

C.图纸计算法

D.经验法

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