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[单选题]

饲料原料中的主原料是()。

A.谷物类

B.谷物以外的其他类

C.粗饲料

D.豆类饲料

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第1题
以下关于2003年谷物类粮食的生产情况的说法中,不正确的一项是:

A.晚稻的产量大于谷物类粮食总产量的

B.产量最接近的两种粮食作物的种植总面积约为185万亩

C.“其他谷物”的种植面积和产量都是最小的

D.大麦的亩产量不足210公斤

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第2题
脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。()

脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。()

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第3题
为改善老年人贫血,膳食搭配中应适量增加哪类食物?()

A.谷物类

B.蔬菜水果类

C.鱼、肉、肝脏类

D.乳制品及大豆制品

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第4题
2003年亩产量最低的谷物类粮食的种植面积是:

A.2.31%

B.4.57%

C.6.29%

D.74.82%

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第5题
2003年浙江省谷物类粮食的平均亩产量约为多少公斤?

A.411公斤

B.424公斤

C.432公斤

D.446公斤

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第6题
()等广泛存有脂肪

A.谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜

B.动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类

C.水、饮料、水果、蔬菜、玉米

D.蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米、干果等

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第7题
粤菜注重原料的上浆和腌制,动物类原料上浆或腌制时一般要加入()。A.苏打粉B.色素C.淘米水D.酱料

粤菜注重原料的上浆和腌制,动物类原料上浆或腌制时一般要加入()。

A.苏打粉

B.色素

C.淘米水

D.酱料

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第8题
混酥面团的酥松程度,主要是由面团中面粉和油脂等原料的性质所决定的。此题为判断题(对,错)。
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第9题
混酥面团的酥松性,主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。A.糖B.鸡蛋C.盐D.油脂

混酥面团的酥松性,主要是由面团中的面粉和()等原料的性质所决定的。

A.糖

B.鸡蛋

C.盐

D.油脂

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第10题
烩的菜肴是()各半,并且由多种原料构成。A)主、辅料B)糖、醋C)荤、素D)汤、菜

烩的菜肴是()各半,并且由多种原料构成。

A)主、辅料

B)糖、醋

C)荤、素

D)汤、菜

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第11题
IPA数据库中的"PC"字段表示:

A.出版国别

B.出版物类号

C.药理、治疗学分类号

D.文献类型

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