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第1题
正常人的尿液与血浆相比，尿液中不含（）
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第2题
原尿与血浆相比，一般不含大分子蛋白质，这是由于（）
A.肾小球的过滤作用
B.肾小管的重吸收作用
C.膀胱的储存作用
D.输尿管的输送作用
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第3题
氮元素是下列那种营养素的特征元素()。
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第4题
原子吸收分光光度法是测定食品中（)的方法。
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第5题
除了不饱和脂肪酸，脂质自由基还可能引起下列哪种食品成分的损失（）。
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第7题
急性胰腺炎患者恢复期的营养治疗是（）
A.可经口给不含脂肪的高碳水化合物流质
B.通过静脉补充营养素
C.可增加高脂肪膳食
D.高蛋白质膳食
E.可少量摄入有刺激性的食物
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第8题
燕窝营养成分丰富，每100克含蛋白质1.5克，水溶性蛋白质0.8克、赖氨酸0.5克、碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克等，这里的“钙”“磷”“铁”可理解为（）
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第9题
由输尿管输出的尿液是（）
A.和原尿相比，不含大分子蛋白质和葡萄糖
B.和原尿相比不含大分子蛋白质
C.和原尿相比不含葡萄糖
D.和原尿相比不含尿素
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第11题
消防员在长时间战斗后，由于营养物质的流失和消耗导致体能不支，出现疲劳现象。此时，适量补充一些（）等营养物质能够快速解除疲劳、恢复体能，继续投入战斗。
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