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[填空题]

乳中的成分,特别是()含量变化很大,它不仅取决于()和(),而且也取决于家畜饲养管理条件所以为了使全年获得和标准规定壹致的产品,必须将原料乳进行()。

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第1题
牛乳中成分含量最多的是()

A.乳脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.水

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第2题
以下关于茵斑组成的描述哪项不正确()。

A.由约80%水和20%固体物质构成

B.固体物质中糖类是其主要成分

C.蛋白质占菌斑干重的40%~50%

D.脂肪占菌斑干重的10%~14%

E.菌斑糖类和蛋白质含量有很大变化,取决于个体饮食

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第3题
牛乳中各种成分的平均含量错误的是()

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

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第4题
由于各种材料的热物理性质不同,特别是导热系数、容积比热容会使温度场的分布发生很大变化。焊接镍铬奥氏体钢时,相同的等温线范围例如6000C要比低碳钢焊接时小。()
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第5题
同样含水量的食物,由于其成分和质构状态不同,水分活度值往往会有很大差异,所以用水分含量评
估食品的耐储性等,不如采用AW评估可靠。()

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第6题
19世纪末20世纪初,特别是第二次世界大战以来,资本主义法律制度及其运行的原则发生了很大变化,垄断时期的资本主义法律制度,出现了许多结构性变化,下列说法中,哪些属于这些变化()。

A.加强国家对社会生活的干预

B.福利国家的政策

C.加强法官的自由裁量权

D.出现大量社会立法

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第7题
相同成分的铁水,采用不同的冷却速度,其铸铁的机械性能是()。
相同成分的铁水,采用不同的冷却速度,其铸铁的机械性能是()。

A . 没有变化

B . 有变化

C . 很大变化

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第8题
从肾脏流出的血液与之前流入肾脏的血液相比,成分的变化是()

A.葡萄糖含量大量减少

B.二氧化碳含量大量减少

C.尿素含量大量减少

D.氧气含量大量增加

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第9题
人体呼出的气体和吸入的气体相比在组成成分上的变化是()

A.氧气含量增加,二氧化碳含量增加

B.氧气含量增加,二氧化碳含量减少

C.氧气含量减少,二氧化碳含量增加

D.氧气含量减少,二氧化碳含量减少

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第10题
人呼出的气体和吸人的气体相比,成分的主要变化是()

A.氧增加,二氧化碳减少

B.氧和二氧化碳都不变

C.氧和二氧化碳都减少

D.氧含量减少,二氧化碳的含量增加

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第11题
乳成分中变化最大的是(),日粮对其影响主要取决于日粮()含量。

A.乳蛋白;粗纤维

B.乳糖;蛋白质

C.乳糖;粗纤维

D.乳脂率;粗纤维

E.乳脂率;蛋白质

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