题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发生食品安全事故、或疑似事故时，应首先采取（)的措施。

A.协助救治

B.停止供餐

C.按照规定及时报告

D.封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料

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第1题

在发生食品安全事故或发现销售的食品不符合食品安全标准时，应当立即停止销售，对问题食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，通知相关生产经营者和消费者，并自事故发生之时起3小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告（)

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第2题

组织应建立并实施贯穿于餐厅餐饮服务全过程的风险与应急管理机制，包括但不限于()。

A.识别、分析各种潜在风险，针对不同风险类型制定相应的解决方案

B.制定处理各种餐厅餐饮服务异常情况的应急预案。异常情况包括但不限于：食品安全事故、消防事故、社会治安事件、供电故障等。发生意外事件时，应及时采取应急措施，以防止和减少相关的不良后果

C.对相关人员进行应急预案的培训，定期进行模拟演练

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第3题

粗酚全馏份精馏时首先采出的产品是（)。

A.二甲酚

B.三混甲酚

C.工业酚

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第4题

发生加热炉炉管烧穿事故时，应首先向有关人员报告。（)

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第5题

某地发生一起突发性重大安全事故，当地政府向上级汇报事故有关情况时应采用（)文种。

A.通告

B.函

C.请示

D.报告

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第6题

当所需采集的样品是中毒或疑似中毒的食品时应遵循如下哪种基本原则？（)

A.代表性原则

B.典型性原则

C.适时性原则

D.适量性原则

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第7题

按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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第8题

当施工现场作业人员发生（)时，必须在2小时内向事故发生所在地建设行政主管部门和卫生防疫部门报告，并应积极配合调查处理。

A.安全事故

B.法定传染病

C.流行性感冒

D.食物中毒

E.急性职业中毒

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第9题

行业标准《仓储劳动安全管理要求》规定仓库发生劳动安全事故时，应先调查并仔细研究和分析事故发生的原因，再遵照国家有关规定上报，对有关责任人进行相应处理，并拟定改进措施（）

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第10题

依据《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则GB/T29639-2013》(应指信息[2013]29号)，现场处置方案事故危险分析主要包括：___。

A.通过危险性分析，列出可能发生的事故类型

B.事故发生的区域、地点或装置的名称

C.事故可能发生的季节和造成的危害程度

D.事故前可能出现的征兆

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第11题

重大食品安全事故是指消费者在易捷便利店购买食品并食用后出现以下情况：食品过期、变质、食品包装内或食品内有异物、包装损坏、包装上无生产厂家或生产日期、国家已公示不合格产品等，消费者食用后出现身体不适或造成5人以下食物中毒现象，并返回现场进行索赔和投诉，对企业形象造成一定影响的事故（）

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