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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

小麦结构中，占小麦重量的14. 5％，以纤维质为主的部分称为（）。

A.胚乳

B.麩皮

C.胚芽

D.糊粉层

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第1题

小麦有芒对无芒为显性，现有纯合有芒小麦与无芒小麦杂交得到F1，F1再自交得到F2，F2中有芒小麦随机交配，产生的F3中纯合子占总数的比例为（）

A.1/2

B.2/3

C.4/9

D.5/9

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第2题

小麦的籽粒结构有()部分组成。

A.3

B.5

C.6

D.4

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第3题

小麦粉中淀粉等糖类的含量一般占（）%，具有较高的能量。其中支链淀粉约占小麦淀粉的（）%，直链淀粉约占（）%。

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第4题

试述麸皮主要特点及其应用。“麸皮：粗纤维较高，能量较低；粗蛋白质平均15％左右，氨基酸组成好于小麦；钙少植酸磷高。麦麸物理结构松散、体积大、具有轻泻作用。雏鸡、蛋鸡日粮中用量不宜过高，雏鸡5％—8％，生长鸡10％—20％，蛋鸡3％—5％，肉仔鸡最好不用麸皮。小猪不超过10％，大猪15％—25％。

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第5题

已知小麦高秆是显性性状。一株杂合子小麦自交得F1，淘汰其中矮秆植株后，再自交得F2，从理论上计算，F2中矮秆植株占总数的（）

A.1/4

B.1/6

C.1/8

D.1/16

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第6题

小麦的千粒重是指1千粒小麦的重量。()

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第7题

小麦的出粉率一定，小麦的重量和面粉的重量（）

A.成正比例关系

B.成反比例关系

C.不成比例

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第8题

已知小麦抗锈病是由显性基因控制，让一株杂合子小麦自交得F1，淘汰掉其中不抗锈病的植株后，再自交得F2，从理论上计算，F2中不抗锈病占植株总数的（）

A.1/4

B.1/6

C.1/8

D.1/16

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第9题

千粒重是指一千粒小麦的()。

A.重量

B.质量

C.容重

D.数量

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第10题

在小麦的籽粒结构中胚乳约占小麦质量的()%。

A.65~70

B.70~76

C.76~79

D.78~84

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