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[判断题]

电磁炉使用时需要将容器底部和电磁炉表面的水渍擦干,且电磁炉不可以干烧()

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第1题
电磁炉:深夜班1小时内未使用的电磁炉必须关闭电源,不使用时炉面上不得放置金属物品和易燃物品()
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第2题
电磁炉对锅具没有底部面积没有界定。()
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第3题
门店宿舍公用厨房,厨房用具砧板、炒锅、刀具、碗筷等使用后需清洁干净并归类摆放整齐,厨房电器电饭煲、电磁炉、抽油烟机、排风扇、烧水壶等需保持清洁()
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第4题
关于无菌持物钳使用错误的是()

A.使用时钳端向下不可向上

B.远处取物时,需要将容器一起移至操作处,就地使用

C.一般病房每周清洗、消毒一次,更换消毒液

D.可夹取油纱布,但不可换药或消毒皮肤

E.干式保存4小时

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第5题
病区内各种电加热设备如微波炉、电磁炉等必须要有专人管理和使用监督,使用后或离开时要切断电源()
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第6题
电磁炉的炒菜钢在使用后,应()。

A、不要置于炉面上

B、直接放回炉面上

C、洗涤后放回炉面上

D、冷却后放回炉面上

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第7题
调制浓奶时,若有少量奶精块若搅不散需使用电磁炉加热,若有微量未溶解的奶精可使用007匙捞起丢弃()
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第8题
电磁炉是利用电磁感应现象产生的涡流,使锅体发热从而加热食物.下列相关的说法中正确的是()

A.锅体中涡流的强弱与磁场变化的频率有关

B.电磁炉中通入电压足够高的直流电也能正常工作

C.金属或环保绝缘材料制成的锅体都可以利用电磁炉来烹饪食物

D.电磁炉的上表面一般都用金属材料制成,以加快热传递减少热损耗

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第9题
防火墙有安全域的概念,使用时需要将接口加入相应的安全域中。此题为判断题(对,错)。
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第10题
关于铁壶加热选择方式说法正确的是()

A.铁壶加热适宜采用循序渐进的加热方式,推荐使用电陶炉,不宜使用明火加热

B.铁壶可以用电磁炉加热烧水,直接最大功率烧水,这样会很快烧开

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第11题
制作焖锅需准备哪些器具()

A.黄记煌专用电磁炉、黄记煌专用焖锅

B.贵妃游艇、密胺铲、密胺勺子

C.锅垫纸、调味料四件套

D.底油刀、一次性手套、口罩

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