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[判断题]

调制浓奶时,若有少量奶精块若搅不散需使用电磁炉加热,若有微量未溶解的奶精可使用007匙捞起丢弃()

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第1题
冬季浓奶调制,因茶温下降无法将奶精搅散,加热方式为:将整壶未能搅散奶精且结块的浓奶倒入25cm锅放上电磁炉开功率1000w,持续搅拌至奶精完全溶解后即可使用。注意:不可煮到滚开,且要持续搅拌至奶精溶解,中途红茶时间到需要过滤可先停手优先过滤红茶()
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第2题
如果使用粉调制果冻液,要求用(),再进行调制。

A.用少量热水澥开

B.用热水搅成均匀糊状液

C.用少量凉水澥开

D.用温水搅成均匀的糊状

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第3题
疫苗的外观质量有哪些问题时,一律不得使用()

A.过期、变色、污染、发霉的疫苗

B.有摇不散凝块或异物的疫苗

C.无标签或标签不清的疫苗

D.安瓿有裂纹的疫苗

E.冻结过的疫苗如:乙肝疫苗、BOPV等

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第4题
开展新冠病毒疫苗接种时,对于接种现场的疫苗管理正确的是()。

A.预防接种时要尽量减少开启冷藏设备的次数

B.核对接种疫苗的品种,检查疫苗外观质量

C.疫苗冻结后,只要解冻就可以使用

D.凡发霉、有摇不散凝块、标签不清、疫苗瓶有裂纹的疫苗一律不得使用

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第5题
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。

A.糖水不能全部溶于黄油中

B.黄油酱与水不溶

C.黄油酱太粘稠

D.黄油酱变黄、搅澥

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第6题
新生儿缺血缺氧性脑病健康指导()
A.早期干预的重要性:生后6个月内尤其是2-3个月时,脑部病变尚未固定,要及时给予充分的药物治疗和持久、规范、有效的功能训练,可使脑组织内原已发生的软化灶好转或消失,机体肌张力趋于正常,伴随症状得以消失B.定期到医院进行智能及行为监测,一定要早期干预,早期治疗,减少后遗症C.喂奶护理:新生儿胃容量小,消化功能差,喂奶应少量多次,温度适宜D.病重儿应延迟喂奶,以防窒息,早期以静脉补液为主。若喂奶困难时,可将母乳挤出用鼻饲喂奶,这样既可保证入量,又能减轻对患儿的刺激E.喂奶时常需从几滴开始,慢慢增加奶量,喂母乳时常常患儿吸吮1~2口奶后就需要休息一下,因此喂奶时要耐心细致,同时注意观察患儿的面色、呼吸情况,防止呕吐及窒息。新生儿母亲要耐心做好母乳喂养
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第7题
灭菌乳再加工中间产品调配灭菌含乳或乳味饮料和()时,灭菌乳再加工中间产品视为原奶(或巴氏奶)使用,调配灭菌含乳或乳味饮料和80%灭菌调制乳的其他原料按照配方添加,配方中无生牛乳的产品不得调配使用。

A.100%灭菌调制乳

B.灭菌乳

C.80%灭菌调制乳

D.乳饮料

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第8题
接种前将疫苗从冷藏容器内取出,核对接种疫苗的品种,检查疫苗外观质量,疫苗出现下列哪些情况()一律不得使用。

A.过期

B.变色、污染

C.发霉

D.有摇不散凝块或异物

E.无标签或标签不清

F.安瓿有裂纹

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第9题
在调制糖水黄油酱时,下列操作错误的是()。

A.提前将黄油从冰箱取出解冻,化软后搅打

B.在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄,搅澥

C.等黄油搅白后,将糖水全部倒入搅拌缸内,继续搅打

D.将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

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