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何谓食品污染?食品污染分为哪几类，包括的主要内容有哪些?

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第1题

食品污染按性质分为哪几类？

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第2题

食品中污染的致癌物主要有（）、（）和（）等几类，其代表物分别是（）、（）和（）。

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第3题

常见的杀菌方法分为哪几类，各适用于什么类型的食品？

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第4题

伤口根据损伤时间及被细菌污染程度可以分为哪几类？（）

A.清洁

B.污染

C.感染

D.溃疡

E.慢性

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第5题

食品污染分为（）

A.生物污染

B.化学污染

C.物理污染

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第6题

食品污染按其性质和污染源分为()、()、()。

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第7题

按损伤时间及细菌污染情况伤口可以分为哪几类（）

A．清洁伤口

B．污染伤口

C．感染伤口

D．溃疡性伤口

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第8题

食品的交叉污染分为哪几种（）

A./食品间的交叉污染

B./员工操作不当产生的交叉污染

C./物料定位不当引起的交叉污染

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第9题

食品污染按其性质可以分为生物性污染，化学性污染和()。

A.放射性污染

B.有毒重金属污染

C.食品添加剂污染

D.细菌污染

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第10题

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）。

A.人为性污染、农药性污染

B.化学性污染、人为性污染

C.生物性污染、化学性污染

D.生物性污染、农药性污染

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第11题

动物性食品的生物性污染包括（）、（）、（）对动物性食品的污染。

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