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[填空题]

酒精度系指在()时,()饮料酒中含有乙醇()的毫升数,即体积()的百分数。

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第1题
啤酒是一种以()为原料,以大米等作为辅料,添加(),经()发酵酿制而成的,是一种含()、起泡、低酒精度()的饮料酒。
啤酒是一种以()为原料,以大米等作为辅料,添加(),经()发酵酿制而成的,是一种含()、起泡、低酒精度()的饮料酒。

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第2题
下列()预包装食品可以免除标示保质期。

A.乙醇含量10%或10%以上的饮料酒。

B.麦片。

C.饮料。

D.月饼。

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第3题
脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。

A.水解反应

B.氧化反应

C.酯化反应

D.羰氨反应

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第4题
目前产量最大的饮料酒是哪种酒?
目前产量最大的饮料酒是哪种酒?

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第5题
酒精是饮料酒的主要成分,进入人体后主要在肝脏进行氧化分解。

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第6题
蒸馏酒指的是以粮谷和水果为主要原料,经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。()
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第7题
药液中含有20%以上乙醇时因其防腐作用弱,必须另加防腐剂。()
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第8题
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,下面属于酿造酒的是()。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第9题
某学生在做实验时,除去某物质中含有的杂质,所选用的试剂(括号内为所选试剂)错误的是___

某学生在做实验时,除去某物质中含有的杂质,所选用的试剂(括号内为所选试剂)错误的是__________(填序号)。

①苯中含有苯酚(浓溴水) ②乙酸乙酯中混有乙酸(乙醇)

③二氧化碳中混有SO2(小苏打) ④氯化铁中混有氯化铜(铁粉)

⑤乙炔中混有水蒸气(无水氯化钙)

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第10题
下列实验中操作错误的是()。

A.用胶头滴管加液时可以伸入试管中但不能接触试管壁

B.蒸馏在烧瓶中含有水的酒精时,需要在烧瓶中放一些碎瓷片

C.温度计插入液体测量温度的同时,又用它搅拌液体

D.用容积100mL的量筒量取80mL无水乙醇,使液面最低处至刻度80mL处

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第11题
车辆超速行驶,系指在必定的道路上行驶时,车速超出了这段路所规定的行车速度。()
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