首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

β-淀粉酶水解淀粉时,会迅速形成麦芽糖,还原能力不断增加,故它又称()。

A.纯化酶

B.乳化酶

C.液化酶

D.糖化酶

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“β-淀粉酶水解淀粉时,会迅速形成麦芽糖,还原能力不断增加,故…”相关的问题
第1题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是()。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱支酶

点击查看答案
第2题
脱支酶在淀粉制糖工业上的主要应用是和()或()协同糖化,提高淀粉转化率,提高麦芽糖或葡萄糖得率。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.糖化酶

点击查看答案
第3题
淀粉的酶水解法是用通用性很强的淀粉酶将淀粉水解成相应的糖。()
点击查看答案
第4题
生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。
生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

点击查看答案
第5题
淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成。()
点击查看答案
第6题
食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列()组装置。

A.回流

B.蒸馏

C.分流

D.提取

点击查看答案
第7题
食物中的糖主要是()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.蔗糖

E.乳糖

点击查看答案
第8题
一分子麦芽糖在一定条件下能水解生成一分子葡萄糖+一分子果糖。()
点击查看答案
第9题
糖的吸收形式是()

A.寡糖

B.麦芽糖

C.单糖

D.多糖

E.淀粉

点击查看答案
第10题
哪项是食物中碳水化合物的主要形式()

A.糖原

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.淀粉

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改