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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

我国儿童青少年蛋白质供能比例应为()。

A.10%~12%

B.10%~15%

C.12%~14%

D.20%~30%

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第1题
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说,我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说,在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说,我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。 这段话的主要意思是()。

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

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第2题
食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

A.4.0∶1.0∶1.5

B.5.0∶1.0∶1.5

C.6.0∶1.0∶0.7

D.6.0∶1.0∶2.0

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第3题
中枢神经系统唯一的供能物质是()

A.葡萄糖

B.糖类

C.脂肪

D.蛋白质

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第4题
原核生物蛋白质合成,核蛋白体沿mRNA移动时供能物质是()。

A.cAMP

B.ADP

C.ATP

D.GTP

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第5题
怎样评价食物的来源分布?()
A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物,需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%,豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物,而动物性、大豆类食物的生物价最高,应占蛋白质总摄入量的50%较好,最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好,例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布,来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

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第6题
这些机构认为这是一个非常有__________的活动,希望借此能加强对科学研究的__________作用,激励我国科技人员勇于献身科学,攻克科学难题,普及科学知识,激发青少年热爱科学的兴趣,培养探索未知世界的好奇心。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。

A.意义 指导

B.意义 导向

C.价值 指导

D.价值 导向

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第7题
一项最新研究发现,经常喝酸奶要降低儿童患旷蛀牙的风险。在此之前,也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙,还有研究显示,黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用,但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质有附着在牙齿表面,从而预防有害酸侵蚀牙齿。以下哪项如果为真,最能支持这项研究发现?

A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果不明显

B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗酸腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险

C.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%

D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

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第8题
儿童青少年卫生学研究的目的之一是()。

A.儿童青少年的人格特点

B.儿童青少年的运动能力

C.儿童青少年的心理卫生

D.儿童青少年身心发育规律及其特点

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第9题
儿童和青少年是不会患高血压的。()
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第10题
口腔白斑病的好发人群()。

A.中老年男性

B.中老年女性

C.青少年

D.儿童

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第11题
儿童青少年卫生研究内容的常见病之一是()。

A.高血压

B.传染病

C.肠道寄生虫病

D.心理障碍

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