题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

成品茶“脱档”的原因是（)。

A.精制茶大小或长短不一

B.上、中、下二段茶比例不当

C.外形、叶底花杂

D.制作过程火温过高

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第1题

将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。此题为判断题(对，错)。

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第2题

所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。此题为判断题(对，错)。

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第3题

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。A.茶叶初制B.茶叶精制C.茶叶深加工D.茶叶拼配

将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

A.茶叶初制

B.茶叶精制

C.茶叶深加工

D.茶叶拼配

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第4题

西汉王褒《僮约》所记载的“武阳买茶”，证明四川是中国已知最早种植商品茶的地方。（)

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第5题

茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心，“艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所的精神。有道而无艺，那是的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。依此填入划横线部分最恰当的一项是（）

A.传达虚浮

B.包涵虚无

C.贯穿空洞

D.体现枯燥

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第6题

云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。A.茶叶深加工后的茶饮料B.茶叶深加工后的速溶

云南澜沧江啤酒企业集团生产的“原生茶”是一种（）。

A.茶叶深加工后的茶饮料

B.茶叶深加工后的速溶茶

C.碳酸饮料

D.茶叶精加工后的商品茶

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第7题

红碎茶的精制加工，根据红碎茶加工、验收统一标准，在分离作业上有（）。

A.精细分离

B.长短分离

C.轻重分离

D.杂质分离

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第8题

茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。“艺”是指制荼、煮茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所_____的精神。有道而无艺，那是_____的理论；有岂而无道，艺则无精、无神。依次填入划横线部分最恰当的一项是：

A.传达虚浮

B.包涵虚无

C.贯穿空洞

D.体现枯燥

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第9题

茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。“艺”是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，“道”是指艺茶过程中所____

______的精神。有道而无艺，那是__________的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。依次填入画横线部分最恰当的一项是（）。

A. 传达虚浮

B. 包涵虚无

C. 贯穿空洞

D. 体现枯燥

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第10题

成品茶的含水量一般为（）。A.1～3%B.4～6%C.8～10%D.10～12%

成品茶的含水量一般为（）。

A.1～3%

B.4～6%

C.8～10%

D.10～12%

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